虽未入夏，但夏天的味道已经越来越浓。花草树木愈发繁盛，街头巷角就如同一个小花园。各种小昆虫也不知道从哪里冒了出来，自顾自地喧闹着，给城市增添了几分生动的气息。菜市场里，新鲜的瓜菜纷纷上市，这些瓜菜是冬末春初时种下的，初夏正好收获。像现在这一段湿漉漉的日子，吃点清凉的苦味瓜菜，对祛湿、降火有好处。苦瓜和苦菜是不错的选择。清代王孟英在《随息居饮食谱》写道，“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。”如果太苦受不了，可以把苦瓜用滚水焯一下，去掉一些苦味。苦菜遍布于全国各地，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。《诗经》里曾说：“采苦采苦，首阳之下。”如今，这些野菜在菜市场里偶尔也可以买到，它们苦中带涩、涩中带甜，营养丰富。初夏时节，偶尔尝一点淡淡的苦味，是很“夏天”的一种体验。


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