别名

折耳根、翠子根、臭菜

鱼腥草也叫折耳根，被笑称为南方人的命根，一到春季，别的小伙伴都在出门赏花，川西南的小伙伴在埋头苦挖折耳根，折耳根的味道不是一般人能接受的，是可以和香菜组cp的食物，常年位居最难吃蔬菜榜前三名。凉拌折耳根简直是餐桌上必不可少的美味，还有烧烤、铁板烧、狼牙土豆等街边小吃中，也随处可见折耳根的身影。

别名丨苦菜、曲麻菜、败酱草

苣荬菜的味道有点苦涩，春天刚刚长出来的苣荬菜的茎部有点紫红色，叶子比较肥厚，吃起来鲜嫩无筋，苣荬菜清热败火、祛瘀止痛，可以用作凉拌，还能包饺子、包子，或是加工成为酸菜。

别名丨榆实、榆子、榆仁

榆钱是榆树结的种子，由外形和圆钱币相似而得名，同时也因为余钱的谐音，所以有了吃了榆钱有余钱的说法，榆钱脆甜爽口，可以煮粥，也可以做成蒸菜，还可以调成馅儿做包子、饺子。

别名

野灰菜、灰条菜

灰灰菜是长柄叶，叶子一般会有生粉粒，像撒了一层薄薄的灰，整个叶子呈现出灰绿色，边缘会有不整齐的锯齿，灰灰菜的幼苗和嫩茎叶都是可以食用的，大部分时候成为餐桌上凉拌大军的成员之一，除此之外，还可以炒、涮火锅或是煮鱼。

别名

五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜

马齿苋，这是一种比较顽强的植物，不管在哪里都能看见它的身影，生长条件不那么挑剔，通常都是伏地铺散着一大片，分支比较多，红褐色枝干、绿叶子，背面一般呈淡绿色或是带一点紫红色。煮粥、炒菜都可以，还有降血压的作用。