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山马菜又名：尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草。山马菜茎叶鲜美，民间历来就有食用习惯。每年清明前后至初夏期间，茎叶肥嫩，天气干燥，为最佳采制时间。多生长在山的阳坡。山马菜多以做包子、饺子为主。山马菜根可以入药，治阴虚潮热、久疟、小儿疳疾等症。其根捣碎沤水，还有去污功能，为天然去污剂。蕨菜又名：拳头菜、猫爪、龙头菜。很多市民都吃过蕨菜，很多都是上山采摘。但是在此要提醒大家，蕨菜含有一种叫“原蕨苷”的天然毒素，这个东西有很强的致癌性。国际癌症研究机构把蕨菜归为2B类致癌物。虽然好吃，但是不能多吃，最好不要吃，婆婆丁学名：蒲公英。又名：补补丁、奶汁、苦蓿等。婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝，最多的吃法还是蘸酱。还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。香椿芽又名：香椿、椿、春阳树等。香椿芽吃法比较多，多以摊香椿鸡蛋饼，或热水焯过之后放盐凉拌和油炸。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。同时还有清热利湿，美容，治蛔虫病等功效苦麻菜又名：刺楬、天香菜、荼苦荚等。苦麻菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”。多以蘸酱食用。苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，并有清热解毒，泻肺火，凉血，止血，止痛，调经，活血，化腐生肌等功效。


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