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静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。鸡唱未圆天已晓，蛙鸣初散雨还来。清和入序殊无暑，小满先时*有雷。酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。——宋·巩丰《晨征》小满简介小满是二十四节气的第八个节气，也是夏季第二个节气，每年05月20日-05月22日时太阳到达*经60°时交节。它与雨水、谷雨、小雪、大雪节气一样，都是直接反映降水的节气。古籍《嫩真子录》有云：“小满，四月中，谓麦之气，至此方小满而未熟也。”意思是说，小满时节，稻米、小麦、玉米等夏熟作物开始进入灌浆高峰期，原本干瘪的籽粒也日渐饱满，只是小小的饱满，远未完全成熟。小满节气的到来，也意味着炎热夏季的即将来临。小满时间小满是在公历每年05月20日-05月22日之间，即太阳位于*经60°。年小满时间：05月21日03:36:58，农历辛丑牛年四月(小)初十，*帝纪元年04月10日。小满气候我国幅员辽阔，地理情况复杂，各个地方有着各个地方的气候特点。小满时节亦是如此。当北方地区还是阳光明媚、晴空万里的时候，整个华南地区则会出现连绵的细雨。尤其是长江中下流的江南地区，更是水势浩大，需要谨防洪涝灾害。中国农民擅长总结经验与教训。他们很早就发现，小满时节与农作物收成之间存在有神秘的正相关的关系，并将之总结成短小精干，易于传诵的农村俚语，譬如，农谚“小满后，芒种前，麦田串上粮油棉”。意思是说，等到小满之后，芒种之前，粮食、棉花、豆子等都会大丰收，这反映了农民朴素的愿望，即当年有个好收成，自己能过上好日子。小满三候小满三候，第一候苦菜秀；第二候靡草死；第三候麦秋至。意思是说：小满时节，苦苦菜（即苦苣菜，有些地方又名败酱草）已经枝叶繁茂；此时阳光强烈，一些喜阴的枝条细软的草类也开始逐渐枯萎，甚至逐渐开始死亡；而麦子等农作物，也陆续开始成熟了。小满习俗（1）绕三灵：“绕三灵”流行于云南大理等地，是白族的传统节日。据清人笔记《滇中琐纪》载：”大理有绕三灵会，每岁季春下烷，...相传起于南诏，数千百年不能禁止，盖惑于巫言，祈子嗣，攘灾病”。可见此习俗既是农忙之余的休闲歌舞活动，也是为了保佑子孙后代的求吉祈福活动。（2）食野菜：食野菜也是小满时节的风俗之一。苦菜，越年生菊科植物，春夏间开花，茎空，叶呈锯形，有白汁，茎叶嫩时均可食用，口感略带苦味，苦中带涩，就是一种最常见，也是人们吃的最多的野菜。苦菜的营养价值非常高，含有人体所需的多种营养物质，具有清热解*的功能。小满食材专家建议，小满时节的日常饮食，应以清淡为主，少吃或干脆不吃油腻辛辣的食物，而应多吃一些清热利湿作用的时令食物。鲫鱼、莴笋、枸杞苗等，都是你不错的选择。而苦瓜也是一种很适合小满时期食用的食物，据说中国人栽培苦瓜的历史可以追溯到多年前。传统医学表明，苦瓜，性寒味苦，归心、肝、脾、肺经，有清热明目、利尿清心的作用。而现代医学也表明，苦瓜中富含膳食纤维和维生素C，含量相当于番茄的3倍。小满食谱（1）酱烧鲫鱼（此方来自网友83小钟）：鲫鱼1条、香葱1小把、姜适量。豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。①鲫鱼清理干净，洗净后在里外均匀地抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。②热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎。③鲫面两面均煎至金*时起锅备用。④锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒。⑤加1小碗清水，放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火。⑥煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅即可。（2）酿苦瓜（此方来自网友心路历程robin）：苦瓜1根、肉馅克、葱2克、姜2片，高汤10ml。盐3克、糖2克、生粉10克、酱油10ml。①葱姜切末，苦瓜掏出苦瓜瓤，切段，往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。②把肉馅酿进去。③锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，记得两面都煎一下。④取出后，装盘，大火蒸制15-20分钟。⑤锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。⑥煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡，取出摆盘，淋汁即可。小满常识小满过后，虽然气温明显升高，雨量也增多了，但是早晚温差仍比较大，尤其是降雨后气温下降更加明显，更需要注意保暖，得及时增减衣物，一定要避免着凉而感冒。切不可为了一时的凉快，而睡在冷地板或凉席上，这样湿气容易入体，导致风湿病，严重者甚至会头重身痛。同时也应顺应“春生发，夏生长，秋收敛，冬收藏”的自然规律，适当增加午睡时间，有利于恢复精神，也有利于工作、学习和身体健康。本文系岐*问答独家稿件，禁止一切形式的转载、盗用以及洗稿，未经同意擅自盗用，将追究到底。今日互动：你们家乡怎还流传什么有关小满时节的俚语吗？欢迎留言与我们一道讨论。


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