蒜香苦叶菜

学名白花败酱草，性味苦、寒、无毒；功效散瘀消肿，活血排脓.治肠痈有脓，血气心腹痛，目赤障膜弩肉及敷疮疖疥癣；主治阑尾炎、痢疾、肝炎、扁桃体炎、痈肿疮毒等症。

原料：鲜苦叶菜、大蒜、猪油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材备用。

第2步、先把摘回来的野菜处理一下。

第3步、去掉老的硬的杆和叶子，留嫩的地方。

第4步、再焯水。

第5步、变色立马捞出，过冷水。

第6步、大蒜和焯过水控水的野菜改刀。

第7步、锅里放入一勺猪油。

第8步、放入蒜末爆香。

第9步、再加入野菜，盐，鸡精。

第10步、翻炒均匀关火出锅。

第11步、一道属于今年春天刚可以采摘的野菜，就可以上桌食用啦。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品。