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在农村中总能看到不少特别的野菜，它们看似很普通，但却有着不一样的价值，备受很多人的喜欢。就拿小灰菜来说，它在家门前就能生长，口感比较美味独特，但有一丝的苦味出现，需要焯水后才能更好的食用，吃起来味道很是不错，受到了不少人的喜欢，其中的钙质成分比较多，大家都喜欢去品尝。而它也有着独特的药用效果，因此市场中也卖出了5元一斤。一、败酱草特性可能这个名字大家不是太熟悉，但如果说“苦菜”，相信很多朋友就会豁然开朗，在我国的很多省份都能看到苦菜的身影，尤其是江浙皖鄂4个省份最为常见，在道路旁、山坡上、草丛中总能看到不少。在民间有“苦菜花香，常吃倍儿棒”的说法，很多人都会习惯性的去田间寻找。它在每年3月份时就会长出来，到了4-6月份时就能采摘品尝，将其鲜食或者晒干都可以。败酱草的茎秆为圆柱形，其生长高度为20-cm，下面有白色的绒毛覆盖，但茎秆上部看上去很是光滑，其内部则是中空的，很容易就会折断。叶片的长为3-10cm，宽为1.5-5cm，叶片四周则为锯齿状。二、败酱草食用价值在过去的多年里，很多人都将它当成是充饥的食材，困难年间不少人用它饱腹，因此农村老人对它有不一样的情感。不过败酱草在蒸煮时，会散发一种难以忍受的味道，也就是臭脚味，可能第一次闻见的人，早上吃的饭菜都会吐出来。不过它的味道虽说苦，但很受农民的喜欢，野生的需求比较高。而它也成为了食药同源的一种蔬菜，在市场内备受喜欢。吃了之后能够降火，农村田地里特别多，农村人都不当好菜吃了，直接蘸酱吃就行。农村人总会根据各种偏方，用上败酱草治疗疾病。其实在《舌尖上的中国》第3季第4集，它就隆重的登场，其食用的价值比较高，可以将它和鸡鸭等肉类一同炖煮，这样吃起来的口感很是独特美味，给人一种特别的味道。苦菜野生新鲜包邮大小苦荬菜苦麻子菜苦碟子菜大根去火1斤包邮淘宝￥15.8￥42.8购买已下架当然它所食用的部分是鲜嫩的茎叶，放沸水中煮上2分钟，这样就可以将苦味去除，之后还要放冷水里泡上10-12个消失，如此一来吃起来更清脆，可以做成馅料品尝。而如今城市里也卖出了10元每斤，很多人都抢着买。三、败酱草种植它的耐寒性能比较好，在零下6℃以上都可以很好的生长，不过最佳的温度是在20-30℃，在湿润的土壤中长势最好，要兼顾透气以及保水2个特性，这样才让它的长势更好。而它的耐阴特性也比较好，因此在林间有坡度的土地上栽种最合适。在种植时需要添加-千克的农家肥，将种子放在阳光下翻晒2天，之后再用上清水泡上一天，这样就能种植在苗床上，等长到4-5片叶子时就能移苗种植了。等长到5-6节时，大家就能采收它的嫩茎叶，之后每隔2-3天就能进行收获一次。对于这样的野菜，大家有什么新的认知吗？


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