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天蓝蓝、草绿绿、白云转悠悠，清明忙种麦，谷雨种大田，立夏鹅毛住，小满鸟来全。春季随着谷雨而过去了，夏季悄悄到来。

“迎夏之首，末春之垂”，一壶清酒，浅酌几杯。即为惜春的伤感，也为夏临的喜悦。酒入口，未入喉，所有感伤的小情怀便被立夏后的花裙子所取代。

立夏后便是“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀”的好时节。漫过春光的克什克腾旗此时也到了采摘山野菜的好时光。现在克旗各山头出现了很多头带帽，带手套和口罩，手里还拿一把小刀的，那都是挖山野菜的。如此大好时光，告诉你一个来克旗游玩的特别方案，你可以带刀、带筐、带着铲，带起手套蒙起面来不露脸，风里雨里不要冒险，克旗山野菜在等你来摘哟！

每年的这个季节可采摘的野菜有很多种，这几天正是采婆婆丁、哈拉海、山韭菜、苦麻菜的好时节。

婆婆丁

学名蒲公英，多年生草本植物。具有清热解*，消痈散疖。《本草纲目》有句云，“蒲公英嫩苗可食。生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可以凉拌菜，当然还可以与其他菜肴和作料配伍烹饪成各种色香味俱佳的食疗佳品。比较常吃的做法有蒲公英炒肉、蒜蓉蒲公英，最方便快捷的食用方法就是择洗干净蘸酱生吃，但最好吃的做法是拌馅包饺子。

哈拉海

学名荨麻多年生草本植物，雌雄异株，全草入药有小*。具有祛风定惊，消食通便的功效。采摘哈拉海时一定要带手套，它全身长有螫毛，小心螫伤。采摘后择洗干净入开水焯一下螫毛变软后就可以决定怎么吃它了。常用的做法有哈拉海炖土豆、凉拌哈拉海等如果用它做馅料蒸包子可以说是风味独特，唇齿留香了。

山韭菜

别称长生草、不死草。百合科多年生草本植物，具有活血散瘀，祛风止痒之功效，全草入药。做菜食可健脾养血，强身壮骨。常有的做法有凉拌山韭菜，山韭菜炒鸡蛋等也可以做馅包饺子，蒸包子，烙馅饼做山韭菜合子。

苦麻菜

别称苣卖菜，苦菜。一种药用，食用兼具的无*野生多年生草本植物，药名叫“败酱草”。《神农本草经》主五脏邪气，厌谷胃痹，具有清热解*，凉血止痢等功效。常有的做法有凉拌苦麻菜，排骨炖苦麻菜，最方便快捷的吃发就是择洗干净蘸酱生吃。

克什克腾旗有“草原明珠”“内蒙古缩影”之称。这里人杰地灵，物产丰富，得天独厚的自然资源赋予了克什克腾旗种类众多的山野菜，这里出产的野菜品质上乘，纯天然绿色无污染，以远销海内外。

不同的时节看不同的风景，感受不同时期的克旗，采摘不同时间段的山野菜，欢迎您在不同的时间里走进克旗，游在克旗，收获在克旗。

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