西洋参无花果炖兔肉

材料：西洋参适量，兔肉若干。

制作：将兔肉洗净，斩块，将西洋参洗净，切薄片，无花果洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随意饮汤食肉。

此药膳具有益气养阴，清肠解毒的功效。适用于大肠癌属脾阴不足、热毒蕴结者，症见形体消瘦，神疲体倦，乏力纳差，下腹隐痛，便下黏液，口苦咽干，舌淡苔少。

木耳猪瘦肉汤

材料：木耳60克，瘦猪肉克。

制作：将木耳先用清水浸泡约半小时，洗净，把瘦猪肉切成肉丝。取清水适量，先放入木耳煮约20分钟，再放入猪瘦肉丝煮熟即可。调味，随意饮用。

此药膳具有养胃和中，凉血止痢的功效。适用于大肠癌属于气虚湿滞者，症见面色苍白，头晕疲倦，纳差，时有腹部隐痛，大便滞下或有黏液脓血等。若加入黄花菜30克，则可增加清热利湿之功效。

黄芪鲈鱼汤

材料：鲈鱼约克，黄芪30克，淮山30克，陈皮6克，姜4片。

制作：将鲈鱼去鳞，去肠杂、鱼鳃，洗净，切块；黄芪、淮山、陈皮洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤食肉。

此药膳具有健脾益气，开胃和中的功效。适用于大肠癌属于脾胃虚弱者，症见饮食减少，体瘦乏力，面色萎黄，头晕心悸，或双下肢浮肿，舌淡白，苔白薄。

绿豆糯米酿猪肠

材料：猪大肠一段约40厘米，绿豆、糯米用量是2:1（视猪肠的大小而定量），冬菇2～3个。

制作：先将绿豆、糯米洗净，清水浸3小时；冬菇洗净，切碎粒；猪大肠洗净；把绿豆、糯米、冬菇粒拌匀，调味，加入猪大肠内，不要装太满，并留有少许水，大肠两端用线扎紧。然后把酿好的猪大肠放入瓦锅内，加清水适量，煮2小时，取出切厚片，调味后随量食用或佐餐。

此药膳适用于肠癌便血或其他癌肿体虚肠燥者。

另外，对于晚期直肠癌，如下灌肠方可起到一定的治疗作用。

槐花、鸭胆子各15克，败酱草、土茯苓、白花蛇蛇草各30克，花蕊石60克，血竭、皂角刺各10克，水煎灌肠。

文中部分知识参考自《消化病中医经验集成》，李杰、尹日新主编，湖北科学技术出版社出版。

（作者：书小言责任编辑：杨华）