◇文俊学刚刚作别春天的万紫千红，迎来夏天的枝繁叶茂，小满节气便悄然而至。此时，绿草茵茵，槐花飘香，麦穗转*，稻秧青青，一只只乳白色的蚕茧，也渐渐地丰满起来。一切都恰到好处，一切都生趣盎然。《月令七十二候集解》中云：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”顾名思义，小满到来，意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满。诗人左河水的《小满》诗：“江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆，西子湖边人好客，茶商脚走款丝商”，生动地描绘了此时大江南北水稻、小麦的生产、生长状况，还道出了著名的茶叶、蚕丝产区的商贸活动。小满时节，阳光暖暖，熏风习习，湛蓝的天空上白云缓缓地飘着；山川大地，绿意盎然，万物蓬勃，花果齐秀，漫山遍野飘荡着盈盈翠色。田间地头，蒲公英和不知名的花草泼辣地开着，路边、沟边，一簇簇，一丛丛；菜地豆角爬蔓，瓜藤纠缠，田野里一望无际的绿波荡漾着，已有了嫩颗甜香。庭院里的槐花开了，一串串，一束束，如雪如银，摇曳多姿，白茫茫一片，浮香一路到天涯；公园里的芍药花开出了美丽，迎着灿烂的阳光，绽放出“花中皇后”的韵味；还有街道路旁的月季，竞相怒放，开出了浪漫，红的似火、白的如雪、紫的似缎，粉的如霞。各种应季的蔬果此时也一一登场，苦菜、芦笋、樱桃、枇杷、荔枝摆上了摊头。这个时候，常有阵雨，天色一会阴，一会晴，一会骤雨倾盆；谚语说：“小满不满，干断田坎”，“小满大满江河满”，雨过之后，田满池满河也满，蛙声如鼓，一声接一声，田野一片生机勃勃，农人们的脸上洋溢着无尽的喜气和欢乐。小满是一年二十四节气之中的第八个节气。古人把小满的“三侯”归结为：“苦菜香，靡草死，麦秋至”。这是说小满节气中，田野间苦菜生长旺盛，已经枝叶繁茂，呈现出秀丽景色；而喜阴的一些枝条细软的草类在夏日的骄阳下开始枯死，像是用生命来告别一段过去，迎接灿烂的明天；在小满的最后一个时段，麦子开始成熟，等候着收获的呼唤。此时虽然还是夏季，但对于麦子而言，却到了成熟的秋，所以叫做麦秋至。“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”欧阳修的《小满》诗，形象的刻画了小满时节的景象：初夏的夜晚，有夜莺的歌唱，茂盛的绿柳，皎洁的明月，更有那饱满的麦子在风中轻轻摇曳。民谚曰：“小满动三车，忙得不知他”，这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时农田的庄稼需要充裕的水份，乡民们便忙着踏车翻水；小满也是油菜籽成熟的时节，收割回来的油菜籽等待着舂打，做成清香四溢的菜籽油；蚕开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。”所以小满时节在江南自古以来就有祭水车、油车、丝车和食苦菜的习俗。春天因为有花的芬芳，被誉为芳春；夏天呢，则称为苦夏，这也许是与植物里的苦味有关吧，《周书》云：小满之日苦菜秀。《月令》中也说“孟夏苦菜秀”。这是说小满时节苦菜生长繁盛，是采摘品尝的最佳时间。苦菜，又叫天香菜、荼苦荚，甘马菜等，还有一个芳名是“荼”，《说文解字》对荼是这样解释的：荼，苦菜。它身瘦叶长，汁白味苦，花开金*，是一种食用药用兼具的植物，是古人最早食用的野菜之一，至今已有多年的食用历史。《诗经》中即有“采苦采苦，首阳之下”，“谁谓茶苦？其甘如荠”和“采荼薪樗，食我农夫”的诗句。宋代邢昺《尔雅义蔬》中解释荼：叶似苦苣而细，断之有白汁，花*似菊，堪食，但苦耳。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”，在过去饥荒年代，苦菜是“救荒菜”，青*不接之时，一筐苦菜摘回来，便是桌上一道抵饥的美味，这是百姓人家在困境中学到的一种生存之道。正如民谚所言：苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年江西苏区有歌谣唱：苦菜，花儿*，又当野菜又当粮，红*吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦菜被誉为“红*菜”。苦菜，在我们家乡称为苦麻菜。每到春天，房前屋后，田间地头，路旁荒野，山坡林下，到处生长着这种绿色植物。翠绿的叶片上，有不规则的粗锯齿，茎上叶无柄，匍匐于地面，随风摇曳。“向来看苦菜，独秀也何为？”立夏过后，苦菜生长得更加繁茂，叶挨着叶，挤挤攘攘，直往上蹿，一天一个样，那深深浅浅、浓浓淡淡的绿色，养眼又养心，惹人喜爱。小时候我家屋后有一小块荒地，勤劳的父亲把它开垦出来种了一些菜，而种得最多，长得最旺盛的就是苦菜。父亲对苦菜情有独钟，说苦菜可以清火，是夏天最好的菜。“小满食苦，一夏不苦。”入夏后，母亲便常常变着花样做苦菜吃，有时用于清炒，有时用来做汤，有时用于制馅，更多的时候是凉拌着吃，洗净之后，过水轻焯，把姜蒜、辣椒切末，加入盐、油、醋，搅拌均匀后即可装盘食用。吃起来有一缕淡淡的苦味、但苦中有香还有甜，别具风味。那时候我还处于对食苦和人生都不知味的年龄，现在年近花甲，稍稍知味，想要再尝尝那苦菜的天然余香，苦菜虽然年年都有，但是，父亲去了，母亲也不在了。何处凝成愁，从此乡愁绕心头。苦菜是一种弱小而平凡的植物，没有妖娆的形体，也没有妩媚的花朵，但生命力极为顽强，可以随处生随处长，不择环境，耐瘠土，抗干旱，不怕寒，也不怕热，只要有土壤、阳光、雨水和空气，不需要施肥，不用杀虫，也无需人工呵护，便能蓬勃生长，出落得绿莹莹，脆生生，鲜嫩嫩，散发着淡淡的清香。它那自然生长的模样透着无限的坚韧，不怨天，不尤人，既有沧桑，更有豪情，令人肃然起敬。苦菜，还是一味良药，在医学上叫做“败酱草”，李时珍称它为“天香草”，它苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、氨基酸、矿物质、胆碱、糖类、核*素和甘露醇等，具有清热、凉血和解*的功能。《神农本草经》就把苦菜列为上品。“夏三月宜食苦，能益心和血通气也”。小时候，当咽喉肿痛或身上长疮疖时，母亲常常将苦菜叶或根捣碎，拌以白糖，替我们清热降火，吃了几次，病痛全消。我不禁感叹，大自然的恩赐是多么的丰厚和周详。“苦菜，苦菜，空山自有闲人爱，竹箸木瓢越甜煞。”小满，又是一个食苦的时节。如今生活富裕了，苦菜已不像从前那样，又当野菜又当粮了。但苦菜用清香包裹着寻常的烟火生活，滋养着人们的肌体，给躁动的心灵带来清凉，带来慰藉，带来安宁。其实，我们的生活也像这普普通通的苦菜，平凡又平淡，但食之有味，苦中有甘。生活不过一日三餐，舌上千种芬芳，万种清欢，需要用一颗平常心，细细品尝，慢慢体会。


转载请注明地址:http://www.baijiangcao.com/cfbjc/13272.html