春节期间

让万千吃货期待的《舌尖上的中国3》

时隔4年暖心回归，

在许多人胡吃海喝的春节假期里，

依然看饿了一帮观众。

昨天

闽东特殊美味也登陆“舌尖3”

一起来看看屏南乡间草药的故事~

▲《舌尖上的中国》之屏南篇

屏南药膳

药食同源观念在中国流传已久，屏南人把乡野草药融入日常饭食就成了食养良方。夏日食用败酱草小肠汤进行清热解*，秋季则食用秋牡蒿嫩鸭可抗干燥，冬季和春季也有着不同的食养方法。

对于屏南当地人来说，食药膳已经是他们日常，他们以神农氏尝百草的心，试着把山间野草与各种食材混搭出兼具各种疗效的汤汤水水，用青草药能烹饪出怎样美味的佳肴。

屏南药膳文化由来已久，走进寻常百姓家，主人一碗蛋茶温暖人心，提神健脾。寒冬时节偶感风寒，街头巷尾的寒草粉干或是一碗生姜汤亦是让你精神焕发，待以两日即可药到病除。

有朋自远方来，一份地道的米烧兔、鸳鸯果、“秋菊”果配上一杯醇厚的屏南老酒，总能述说着朋友之间的友情。

如果说乡愁是最牵挂人心的，那母亲的药膳美食必然是游子心中最为思念的。在屏南的大街小巷皆可以看到药膳的踪迹，可以说屏南人的生活已然离不开药膳。

细细看过，你会发现

不少屏南知名的菜肴都出现了

就有媒体统计过，这一集片子中主要出现的屏南比较出名菜肴：

来源：综合宁德电视台、东南网宁德站、宁德24小时

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