中医认为，*芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。是用作增进能力和抵抗疾病的良药，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。那么，*芪的功效和作用怎样？下面来一起看看。

一、*参*芪的功效与作用

1、补气固表，利尿托*，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿*芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿*，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。

2、有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

3、增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能。

4、有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用药，*芪同时具有抗茵及抑制病*作用。

5、用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。

6、具有氧化性。*芪的化学成分有：膜荚*芪含*酮、皂甙类成分*酮类成分如芒柄花*素、羟基芒柄花*素（毛蕊异*酮）及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。

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7、病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助。

二、*芪的功效与作用禁忌及食用方法

1、从体质上来说，*芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃*芪。

2、从季节来说，普通人春天不宜吃*芪。为什么感冒不能喝*芪粥呢？因为*芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃*芪就不太适宜了。

3、肾病属阴虚，湿热、热*炽盛者用*芪一般会出现*副作用，应禁用。因为*芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热*炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用*芪，一定要配伍运用。

4、阴虚患者使用*芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如*连、茵陈、*芩等。热*炽盛的患者必须配伍清热解*药，如*连、栀子、大*、败酱草等。

*芪的食用方法：

1、每天用*芪5～10克左右，开水泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

2、每天用*芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶饮用，用*芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

3、取*芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成*芪饭、*芪粥，也很有益。

4、做芪苓鲤鱼汤，*芪50g，茯苓30g，鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，*芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。

5、做*芪山地粥，*芪30g，山药g，生地*15g，*芪、生地*煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。