春季美食走清明小长假挖野菜去一起
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春天到来 所有植物都开始发出嫩芽 这也意味着又到了吃野菜的时候了 春日里吃的就是这一口鲜嫩 去市场上买 不如亲手去挖野菜 吃到美味的同时还能亲近自然 感受浓浓的春意 大队长为大家搜集了一些常见的野菜 以后出去挖野菜可要擦亮眼睛辨认 不要连自己吃的是啥都不知道啦 折耳根 又叫鱼腥草 生于沟边、溪边或林下湿地上 凉拌很好吃，越嫩越好 清热解*，利尿消肿 脾胃虚寒或虚寒性病者忌食 小蒜（山蒜） 小蒜的茎叶长得很像蒜 也有葱﹑蒜的味道。 其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞 主要吃法有小蒜拌豆腐 熬点小蒜白木耳粥，或者包饺子、蒸包子 采摘时间：3-4月 香椿 香椿可以说是春季餐桌上一大霸主 很多人都觉得不吃香椿这个春天就白过了 吃完这一季就翘首以盼下一年 用来凉拌、做酱都是极好的 切好的香椿芽淋上热油便散发出诱人的香气 一口气能吃三个馍 采摘时间：3-4月 荠菜 也就是我们常说的荠荠菜 叶似鱼骨向外散开 中间生出一支花茎 不过等到开花再吃就老啦 趁鲜摘回去包饺子吧 采摘时间：3-4月 汉菜 又名野苋菜、赤苋、雁来红 清热解*、利尿通便 铁、钙的含量比菠菜高 可炒、炝、拌、做汤、制馅等 易腹泻的人不宜多食 禁忌与甲鱼和龟肉同食 蒲公英 蒲公英是我们生活中很常见的植物 你知道它原来还能食用吗 实际上蒲公英有清热解*、消肿利尿的作用 用水焯过后就能生吃或炒菜 晒干后也可以泡水喝 采摘时间：4月 马齿苋 叶肥厚多汁，茎常带紫色 可凉拌，可清炒，也可晒干菜 清热利湿、解*消肿、止渴、利尿 凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食 怀孕妇女忌食 马齿苋忌与甲鱼同食 灰灰菜 生长在田间、地边、路旁、房前屋后 凉拌，包饺子，都好吃 幼苗味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富 预防贫血，促进儿童生长发育 灰灰菜一次食用量不宜过多 食后或接触后应避免强烈日光暴晒 槐花 许多人对槐花的记忆 都是小时候奶奶蒸的槐花饭 吃上一口满满都是特有的清甜 槐花除了味道好，也对人体有益 有清热降压的功效 就是在采摘的时候要注意安全呀 采摘时间：5月上旬 猪毛菜 因为叶片细密 形状像猪毛而得名 可以凉拌也可以泡水喝 有降压、护肝、通便的功效 采摘时间：4-5月 榆钱 榆钱是榆树的种子 因其外形圆薄如钱币，故而得名 榆钱具有通淋、消除湿热等功效它的吃法也多种多样 可以生吃、煮粥 也能做笼蒸、做馅 采摘时间：5月中旬 枸杞芽 枸杞芽即枸杞的嫩芽 略带苦味，后味微甜 很爽口，能够清火明目 凉拌、热炒或者烧汤味道都不错 还可以制成枸杞叶茶喝 采摘时间：6月 败酱草 败酱草又名苦益菜 分为*花和白花两种 多用来凉拌或者烧肉 可以清热解*、止痛 但要注意败酱草性寒 脾胃不好的人最好不要吃 也不要和蜂蜜一起食用 采摘时间：4月中下旬 这野菜弄回来了 怎么吃呢 往下看 ▼ 荠荠菜馅饼 香椿炒鸡蛋 菜盒子 清炒，味道更鲜 还可以捏丸子，纯天然的！ 凉拌特别接地气！ 满嘴都是田野的味道！ 槐花饭，吃起来还有一股清香 憨口水都淌一地了！ 走走走，麻利把筐筐提上，剜野菜起！ ▍出品：汉中吃货小分队 ▍队长：包子副队长：sober小小吴微笑的风 |
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